Auteur : les_photos_de_daniel_c
Date de création : 14-11-2012
FILETS DE MERLAN EN JULIENNE
FILETS DE MERLAN EN JULIENNE
Ingrédients
4 beaux filets de merlan
200 gr de carottes
1 branche de céleri
200 gr de champignons de Paris
4 échalotes
1 petit pot de crème fraîche
1 verre de vin blanc sec
sel et poivre
beurre
* Peler les carottes puis couper une en rondelles cannelées puis les autres en petits bâtonnets . Laver les tiges de céleri garder les feuilles puis couper les tiges en petits bâtonnets aussi . Essuyer les champignons et couper les en rondelles .
* Faire fondre un peu de beurre dans une cocotte et mettre les légumes à cuire doucement pendant 25 minutes , saler et poivrer .
* Allumer le four thermostat 7ou 210° verser les légumes dans un plat à gratin beurrer et poser les filets de merlan dessus poser quelques rondelles de carottes dessus arroser avec le vin blanc.
* Cuire 10 à 12 minutes en arrosant 2 à 3 fois pendant la cuisson servir dans le plat de cuisson avec un peu de crème fraîche présenter à part dans un ramequin.
Papydaniel
Commentaires
bonjour
ben oui quant on ne peut pas trop sortir a cause de la maladie ben on cuisine puis faut bien ce nourrir et c'est plaisant de cuisiner ,je viens de faire un tarte aux fromages blancs pour ce soir et je vais faire des galettes de panais . miammmm!
bonne soirée
pouty